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  • 及第粥的由来 日期:2009-10-02 01:52:27 点击:3150 好评:10

    广州西关是老广州的城市中心,自唐代以来就是外埠商人集居地,商品的集散地,商业贸易相当活跃,各地饮食风尚和烹饪方法促进了西关饮食业的发展。文献记载:广州西关,肉林酒海,无寒暑,无昼夜。在这里产生了一大批极具特色的传统美食,其中及第粥代代相传...

  • 羊肉泡馍的由来 日期:2009-10-02 01:52:09 点击:10104 好评:66

    相传在五代末期,赵匡胤因未得志而穷困潦倒流落长安(今西安)时,身上只剩下两块干馍,难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝,仍念念不忘那一顿美餐,又去那家羊肉...

  • 虫茶的由来 日期:2009-10-02 01:51:43 点击:1058 好评:5

    虫茶,呈黑褐色,颗粒状,像油菜籽般细...

  • “杂烩”的由来 日期:2009-10-02 01:51:24 点击:1052 好评:5

    杂烩是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料杂,动、植物水陆俱陈,既有高档的,又有普通的,既有荤的,又有素的,还有荤素相混的,一菜多样,琳琅满目,质地软、嫩、脆、滑,色、香、味俱美,无论官场或民间筵席饮宴,均是人们喜爱的美馔佳肴。...

  • 圆梦烧饼 日期:2009-10-02 01:51:06 点击:1351 好评:15

    在北京的北海公园漪澜堂、道宁斋、睛栏花韵一组古建筑群内有一座仿膳饭庄,它的前身是清宫御膳房,专供皇帝、妃子用膳的地方。据历史记载,共有一百零八种名菜,而仿膳就是仿照御膳房的做法制作各种菜点。其中有一种名菜叫肉末烧饼,也叫圆梦烧饼,为什么叫...

  • 东坡肉的由来 日期:2009-10-02 01:50:42 点击:6717 好评:10

    在浙江城乡有一道家喻户晓并与宋代大文豪苏轼有关的名菜,叫东坡肉,已流传近千年,其故事相当有趣。 苏轼(10371101),北宋大文学家,名子瞻,号东坡居士,所以人们都称他苏东坡。因他曾两度做过杭州的地方官,并为当地人民群众做了些实实在在的好事,所以...

  • 上海咸鸡的由来 日期:2009-10-02 01:50:17 点击:2057 好评:11

    上海咸鸡又名盐擦鸡。 相传在清朝末年上海松江地区,有一个养鸡户,遇上闹鸡瘟,养鸡户为了不蚀本急不可待,便将养的几百只鸡全部杀死。那么多的鸡一下子怎么卖得完,他只好用盐抹擦鸡身,将鸡腌制处理过夜。第二天早晨上街卖鸡,可无人问津。养鸡人急得不知...

  • 七夕节的由来|介绍|意义|七夕节是什么意思 日期:2009-09-28 23:57:47 点击:12592 好评:55

    很久以前,有一个跟着哥嫂过活的孤儿,既聪明又勤快,可嫂嫂仍嫌弃他,天不亮就赶他上山放牛,大家都叫他牛郎,一年后,哥嫂和牛郎分了家,狠心的嫂嫂只给他一间破草房,一头老牛。 从此,牛郎白天放牛,砍柴,晚上就和老牛同睡在那间破草房内。一天,牛郎赶...

  • 元宵节的来历|元宵节的由来|介绍 日期:2009-09-28 23:57:28 点击:13959 好评:109

    汉高祖刘邦死后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱,优柔寡断,大权渐渐落入吕后手中。 汉惠帝病死后,吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下,朝中老臣,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。 吕后病死后,诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和...

  • 春节的来历|春节的由来 日期:2009-09-28 23:56:42 点击:21156 好评:118

    相传,中国古时候有一种叫年的怪兽,头长触角,凶猛异常。年长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避年兽的伤害。 这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老...

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